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酸甜里脊的做法步骤

1.里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。

2.放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。

3.再加入玉米淀粉拌匀。

4.锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。

5.炸至金黄色捞出备用。

6.另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。

7.加入番茄酱。

8.再加入少许清水。

9.炒匀之后加入少许白醋。

10.倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。

11.出锅装盘即可享用。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

里脊肉切成片状之后用刀背轻剁几下口感会更好。